Introduction
L’arrêté du 18/12/2003 fixe les règles de classification des Maisons d’hôtes au Maroc. Toutes les maisons d’hôtes dau Maroc sont soumises à cette loi, sauf les établissements dispensés car présentant des conditions exepceptionnelles, notamment:
- Établissements ayant des conditions d’exploitation exceptionnelles: activité saisonnière par exemple.
- Graves difficultés pour se conformer aux dispositions de classement, par exemple des établissement construits avant la sortie de cette loi.
- …
Cette arrêté prévoit le classement des maisons d’hôtes au Maroc en 4 catégories:
- Maison d’hôtes catégorie 1,
- Maison d’hôtes catégorie 2,
- Maison d’hôtes catégorie 3,
- Maison d’hôtes catégorie 4.
Toutes les maisons d’hôtes, toute catégorie doivent respecter les nomes communes suivantes.
Normes communes aux maisons d’hôtes
- Les locaux du personnel: doivent être en parfait état de propreté, munis d’un système de ventilation adéquat, bien équipés, avec réfectoire, salle de repos, vestiaires femmes et hommes séparés,..,armoires individuelles,… Ces locaux doivent être équipés de toillettes munies de cuvettes et balayettes,…
- Le personnel : …
La loi 61-00 marocaine statue que « La Maison d’Hôtes au maroc est un établissement édifié sous forme d’une ancienne demeure, d’un Riad, d’un Palais, d’une Kasbah ou d’une Villa et situé soit en médina, soit dans des itinéraires touristiques ou dans des sites de haute valeur touristique. La Maison d’Hôtes au maroc offre en location des chambres et/ou suites équipées. Elle peut également offrir des prestations de restauration et des services d’animation et de distraction. »
Concernant les gites , cette même loi stipule «le gîte est un établissement de capacité d’hébergement réduite, situé en zone rurale sur des itinéraires de randonnées ou à proximité de sites touristiques, pouvant offrir un service de restauration le gîte peut être aménagé à l’intérieure d’une demeure privée ou construit en annexe de celle ci dont le respect de l’aspect architectural de la région le Gîte revêt le caractère d’une exploitation familiale le gîte est dit “refuge “lorsqu’il est situer en haute montagne ou à proximité de stations de ski»
La loi n’en dit pas plus ce que ça, en particulier il n’est pas précisé si la maison d’hôtes doit être habitée par ses propriétaires, par contre pour les gîtes c’est approximatif. De même, les définitions et la catégorisation manquent encore dans ce texte, comme par exemple définir un riad ou un kasbah.
Cette définition large prête encore à confusion, notamment pour le touriste, en effet, en l’absence d’un référentiel précis et détaillé, il reste toujours difficile de distinguer clairement hôtel et maison d’hôtes.
la loi n 01-07 relative aux résidences immobilières touristiques, et modifiant la loi n 61-00 portant statut des établissements touristiques, validée le 23 Mai 2008 a modifié légèrement la définition d’une maison d’hôtes, qui désormais, peut être située aussi bien à la médina qu’à l’extérieur, de même elle peut offrir des prestations de restauration et des services d’animation et de distraction adapté à ce type d’hébergement. Le nouveauté de cette loi est plutôt la définition et réglementation des résidences touristiques.
Cependant L’arrêté du 18/12/2003 décrit en détail la classification des maisons d’hôtes (catégorie1, catégorie 2,..) ainsi que la nature des prestations à assurer pour chaque catégorie de maison d’hôtes.
Vous pouvez voir ici une sélection de maisons d’hôtes au Maroc.
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